« Qu’il est blanc, qu’il est crémeux ton fromage… » Si vous êtes nés au plus tard dans les années 70, inévitablement ces mots déclenchent en votre esprit la ritournelle de la publicité télévisée pour Belle des Champs. En effet, c’est plutôt pour sa pub que pour son goût sans caractère qu’on se souvient du fromage à pâte molle Belle des Champs, disparu au début des années 1990. C’est à Richard Gotainer que l’on doit les paroles et l’interprétation de cette chanson de Belle des Champs, tandis que la musique est de son complice Christian Lachèze.

Pour ce qui est du fromage lui-même, c’est un vrai mystère, qu’internet ne sait résoudre. Selon des sources, Belle des Champs a été créé en 1973 dans l’Aisne. Pour d’autres, ce fromage vient des Pyrénées-Atlantiques. De plus, c’est un fromage industriel, certes, mais appartenant à quel groupe ? D’aucuns répondent « Bongrain » (devenu Savencia Fromage & Dairy), à qui l’on doit déjà l’invention de Caprice des Dieux et Tartare. Mais, sur le site du groupe et dans les journaux spécialisés l’évoquant, nulle trace de Belle des Champs. Mieux encore : si on s’accorde à dire que Belle des Champs a disparu avec les années 80, certains prétendent qu’on pourrait en trouver encore chez quelques fromagers en Picardie. Bref, la blonde au panier d’osier restera donc aussi mystérieuse que belle… pour le moment. Je vous promets de vous faire part de toute nouvelle information à son sujet que je pourrais glaner (à condition que je ne reçoive pas de menaces de la CIA pour lâcher l’affaire).

Dès les années 80, la publicité pour Belle des Champs s’invite dans la presse, notamment sous forme de jeux ou de bricolages destinés aux plus jeunes. En voici un exemple trouvé dans Le Journal de Mickey en décembre 1982 :



En 1989, quelques mois avant sa disparition, la fameuse publicité entièrement dessinée laisse la place à de vrais acteurs… mais sans la Belle. Et un nouveau slogan laisse songeur : « On s’fait la Belle en douce… » Le double sens est-il volontaire ? En tous cas, il l’est pour Gotainer qui, en 2008, sort un nouveau single, Belle des Champs, le retour, dans lequel il reprend la ritournelle bien connue et y ajoute de nouveaux couplets amusants et grivois.
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